Thứ nhất là phương pháp đĩa ăn. Bác sĩ Ngọc Anh cho hay người bệnh có thể sử dụng một đĩa ăn đường kính một gang tay (khoảng 20cm) để ước lượng. Một bữa ăn sẽ bao gồm:

- 1/2 đĩa là rau củ không chứa tinh bột như bắp cải, cải xoong, măng tây, xà lách, củ cải, cà tím, bông cải xanh, cải thảo, su hào, đậu bắp, dưa chuột, rau chân vịt, bông cải Brussel, đậu xanh.

- 1/4 đĩa là chất đạm như gà, trứng, cá, bò, heo hoặc các loại đậu, tàu hũ.

- 1/4 đĩa còn lại là các thực phẩm chứa tinh bột như khoai tây, cơm, mì, trái cây hoặc một cốc sữa.

- Người bệnh dùng kèm với nước lọc.

Thứ hai là phương pháp bàn tay. Theo bác sĩ Ngọc Anh, phương pháp này giúp ước lượng phần ăn đơn giản dựa trên lòng bàn tay. Một bữa ăn sẽ bao gồm:

- Chất xơ như rau củ với lượng vừa 2 lòng bàn tay.

- Tinh bột hoặc trái cây với lượng vừa 1 nắm tay.

- Chất đạm như thịt cá, trứng với lượng vừa 1 lòng bàn tay.

- Chất béo, bơ khoảng 1 ngón tay cái.

- Khoảng 200ml sữa không đường.

Bác sĩ Ngọc Anh lưu ý các loại mỡ giàu axit béo chuỗi dài như mỡ cá và dầu hạt nên được ưu tiên hơn mỡ động vật. Lượng muối nêm nên giới hạn dưới 2,3 g/ngày, do đó người bệnh đái tháo đường không chấm thêm muối, không thêm nước tương hay nước mắm khi ăn.

Người bệnh tránh sử dụng các loại nước ngọt, bánh kẹo hoặc các thực phẩm giàu đường; nên tập trung vào 3 cữ ăn trong ngày, tránh ăn vặt, nhất là những bệnh nhân đang sử dụng thuốc tiêm insulin.

Theo Trung tâm kiểm soát bệnh tật TP.HCM, đái tháo đường là một bệnh lý chuyển hóa, mạn tính, đặc trưng bởi tình trạng tăng đường huyết kéo dài, dẫn đến các tổn thương nghiêm trọng cho các cơ quan trong cơ thể như tim, mạch máu, mắt, thận và thần kinh. Đây là nguyên nhân chính đưa đến tình trạng mù lòa, suy thận, nhồi máu cơ tim, đột quỵ và đoạn chi.

Kiểm soát tốt bệnh đái tháo đường giúp phòng ngừa và làm chậm diễn tiến đến tổn thương các cơ quan. Trong đó, để kiểm soát đường huyết tốt, người bệnh cần phải tuân thủ chế độ ăn cho người đái tháo đường, có chương trình luyện tập thể dục đều đặn và phù hợp, uống thuốc theo toa của bác sĩ. 

Giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Hữu Dàng, Chủ tịch Hội Nội tiết - Đái tháo đường Việt Nam, cho biết hiện có khoảng 5,7% dân số Việt Nam mắc đái tháo đường, tương đương hơn 5 triệu người. Tuy nhiên, điều nguy hiểm là căn bệnh đang lặng lẽ đến với người Việt, rất nhiều người mắc bệnh mà không hay biết.

Cụ thể, khoảng 50% người mắc bệnh nhưng không được chẩn đoán, gần 30% số người được chẩn đoán đang được điều trị; 50% bệnh nhân đái tháo đường lúc phát hiện đã có biến chứng tim mạch.

Đái tháo đường là một trong những bệnh không lây nhiễm phổ biến trên thế giới. Năm 2021, tỷ lệ người lớn mắc bệnh  đái tháo đường tăng gấp ba lần so với năm 2000, từ 151 triệu người lên 537 triệu người (chiếm 10,5% dân số thế giới).

Căn bệnh mắc trước 30 tuổi có thể làm giảm 14 năm tuổi thọ

Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm tỉnh Quảng Nam đề nghị hộ kinh doanh Bánh mì Phượng thực hiện nghiêm túc, đầy đủ các yêu cầu đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật, tích cực phối hợp cơ quan y tế, cơ quan liên quan khác trong việc thực hiện các biện pháp cứu chữa người bị ngộ độc. Cơ sở này cũng phải chấp hành nghiêm các kiến nghị và các biện pháp xử lý của cơ quan có thẩm quyền. 

Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam sẽ làm việc với cơ sở bánh mì Phượng 2 và kiến nghị xử lý vi phạm hành chính theo quy định pháp luật. 

Vi khuẩn Salmonellalà nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm hàng đầu trên thế giới, có thể tìm thấy vi khuẩn này trong nhiều loại thực phẩm, gồm thịt gà, thịt bò, thịt lợn, trứng, trái cây, rau và cả thực phẩm chế biến sẵn.

Nhiễm khuẩn này, bệnh nhân thấy buồn nôn, nhức đầu, choáng váng, khó chịu, sốt, đau bụng, sau đó xuất hiện nôn mửa và đi ngoài nhiều lần, phân toàn nước, đôi khi có máu.

Chiều 13/9, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu Sở Y tế Quảng Nam cần chỉ đạo tạm thời đình chỉ hoạt động của cơ sở Bánh mì Phượng.

Ngày 21/9, chủ quán bánh mì Phượng đăng tải thư xin lỗi gửi đến khách hàng trên trang cá nhân, thừa nhận đây là sơ sót của quán trong quy trình kiểm soát nhập nguyên liệu đầu vào, cũng như chưa đảm bảo chất lượng trước khi đưa đến tay người dùng.

Cùng ngày 21/9, Viện Pasteur Nha Trang có văn bản thông báo kết quả kiểm nghiệm mẫu liên quan vụ ngộ độc thực phẩm tại Hội An, Quảng Nam. 

Tìm thấy nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm trong mẫu bánh mì Phượng

Khi Shark Hưng cho rằng mô hình này giống với Airbnb, startup tự tin rằng có hướng đi khác biệt là căn hộ được thuê không chỉ để ở mà còn để trải nghiệm những đồ vật thủ công, với những sản phẩm chăn, ga, gối tự thiết kế.

Hiện tại startup đang hoạt động theo hai hình thức, tự đứng ra thuê rồi kinh doanh và nhượng quyền (28 căn hộ). 

Khi được hỏi về kênh tìm kiếm khách hàng, PATHLAND chia sẻ họ sử dụng ba nền tảng chính. Đầu tiên là website có tích hợp thanh toán, kế đó là fanpage trên Facebook và thứ ba là các kênh OTA (online travel agent – đại lý du lịch trực tuyến) như Airbnb, Booking, Agoda.

Theo chia sẻ của nhà sáng lập, hiện tại 45 cơ sở của Langmandi đều ở Hoàn Kiếm, xung quanh Bờ Hồ, với tỷ lệ lấp đầy của dự án trong tháng 5 là 70% và tháng 4 là 85%. 

“Chi phí thuê một đêm sẽ dao động từ 500.000 - 700.000 đồng tùy theo căn hộ. Nếu cao cấp hơn và hai phòng ngủ, giá sẽ là 900.000 - 1,3 triệu đồng. Giá sẽ cao hơn sau thời điểm dịch”, đại diện startup chia sẻ.

Theo 2 nhà sáng lập PATHLAND, tỷ suất lợi nhuận của mô hình này hiện là 25% so với doanh thu, tương đương từ 12 - 14 ngày đã có thể hoàn vốn. 

Nói về bức tranh doanh thu trước dịch và sau dịch, startup cho biết, năm 2021 doanh thu cho thuê căn hộ trải nghiệm của họ là 2,8 tỷ đồng, đạt tỷ suất lợi nhuận 15%. Ở mảng tư vấn thiết kế và bán nội thất thiết kế thủ công, doanh thu của startup là 3,1 tỷ, đạt tỷ suất lợi nhuận 25%. 

Là Shark duy nhất hào hứng với PATHLAND, Shark Bình cho rằng 45 phòng hiện tại của startup là quá ít, nếu tình hình kinh doanh tốt thì “cá mập” này chỉ nhận được vài triệu đồng cổ tức một tháng. Do đó, Chủ tịch Tập đoàn NextTech đề nghị startup đưa ra phương án scale up (mở rộng quy mô) để thuyết phục ông.

Theo đại diện PATHLAND, việc mở rộng quy mô là khả thi, chỉ với 15 ngày đã có thể hoàn thành một căn hộ. Startup cũng cho biết sẵn sàng mở rộng mô hình kinh doanh ra nhiều thành phố khác.

Trước sự quyết tâm của startup, “cá mập” công nghệ Nguyễn Hòa Bình đã xuôi lòng và đưa ra đề xuất lên đến 10 tỷ đổi lấy tối đa 40% cổ phần, kèm theo yêu cầu phải mở rộng quy mô và cam kết mức tỷ suất lợi nhuận. Cả “cá mập” và startup sau đó đã bắt tay để hoàn tất thương vụ này.

Trọng Đạt